Le note freselle integrali (o «frisella», «frisedda») sono un tipico tarallo di farina integrale, cotto e tagliato a metà in senso orizzontale e poi fatto nuovamente tostare. 

La degustazione tipica prevede l’ammollo della fresella per qualche secondo in acqua fredda. Una volta che risulta ammorbidita la parte superiore e più croccante la parte inferiore, si procede con il condimento. Generalmente si condisce con dei pomodorini, un filo d’olio, un pizzico di sale e origano. Tuttavia, alla fantasia non ci sono limiti.

Deliziose in ogni ora della giornata per qualsivoglia occasione. Un sano break la mattina, uno stuzzicante antipasto, come pasto principale, un sostitutivo del pane o per aperitivo.

Ingredienti

Farina integrale di frumento*, acqua, lievito madre, sale e lievito di birra. 

*Allergeni

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche derivati del latte, uova, soia, frutta a guscio, lupino e sesamo.