Pane Nutrizionale per selezione italiana “Ambassadeur du Pain” – Stefano Priolo

13 Ott Pane Nutrizionale per selezione italiana “Ambassadeur du Pain” – Stefano Priolo

[English translation below]

ITALIANO:

Da sempre e per tutti, il pane ha grande importanza e valore. Nella storia, è molto antica questa consuetudine di ricavare il pane dal grano o da altri cereali. Nelle caverne degli uomini dell’era preistorica sono stati ritrovati residui di cereali, semi e bacche che venivano schiacciati e mescolati con acqua.

Abbiamo creato questo pane originale e diverso dal solito, in cui si incorpora una grande varietà, come un piccolo mondo, che svela le sue diramazioni nel corso della degustazione.

Il nostro pane nutrizionale è un pane rustico molto salutare, grazie all’uso della farina tipo 1 ricca di nutrienti e di fibre. Inoltre i semi di zucca, lino, girasole, chia, canapa, e noci, usati nell’impasto lo arricchiscono, oltre che di gusto, anche di importanti elementi nutrizionali tra i quali spiccano gli omega 3 e omega 6, così essenziali per la nostra salute.

Nell’impasto di questo pane, sono state inserite anche le bacche di goji e bacche di aronia che sono un concentrato di vitamine e antiossidanti, infatti ricche di vitamine del gruppo B, A, C e sali minerali. Queste bacche sono tra i frutti più ricchi di antiossidanti al mondo, ragione per cui sono spesso utilizzate nei trattamenti e nelle diete anti-age e fanno bene anche alla vista, alla pelle, alle unghie e ai capelli. Tra gli ingredienti, anche i semi di chia molto ricchi di antiossidanti, vitamine A, B, C ed anche B6 e B12, grazie alle quali il sistema nervoso sarà ben nutrito, aumentando la capacità di concentrazione e favorendo la diminuzione dell’ansia.

Questo pane è quindi ideale per chi e’ molto attento alla salute, per chi vuole rimanere in forma e per chi ama i sapori rustici. Si adatta benissimo ad accompagnare ogni piatto ed è un’ottima base per salse di ogni tipo.

RELAZIONE A CURA DELLA DOTT.SSA ANGELA BUZZO

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali medi per 100gr.

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ENGLISH:

From time immemorial and for everyone, bread has great importance and value. In history, it is very ancient this custom of making bread from wheat or other grains. In the caves of men of prehistoric times, remnants of grains, seeds and berries were found that were crushed and mixed with water.

We created this original and different bread, in which we incorporate a great variety, like a small world, which reveals its branches in the course of tasting.

Our nutritional bread is a very healthy rustic bread, thanks to the use of type 1 flour rich in nutrients and fiber. In addition, the pumpkin, flax, sunflower, chia, hemp, and walnut seeds used in the dough enrich it not only with taste but also with important nutritional elements including omega 3 and omega 6, so essential for our health.

Also included in the dough of this bread are goji berries and aronia berries, which are a concentrate of vitamins and antioxidants, in fact rich in B vitamins, A, C and mineral salts. These berries are among the most antioxidant-rich fruits in the world, which is why they are often used in anti-aging treatments and diets and are also good for eyesight, skin, nails and hair. The ingredients also include chia seeds that are very rich in antioxidants, vitamins A, B, C and even B6 and B12, thanks to which the nervous system will be well nourished, increasing the ability to concentrate and promoting a decrease in anxiety.

Therefore, this bread is ideal for those who are very health-conscious, those who want to stay fit, and those who like rustic flavors. It is well suited to accompany any dish and is an excellent base for sauces of all kinds.

REPORT BY DR. ANGELA BUZZO

Nutritional Facts

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