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Panettone HA VA NA (SOLO 25 pz)

(10 recensioni dei clienti)

52,00

Peso: 1kg.

 

Il panettone innovativo “Ha va na”: primo classificato nella graduatoria di “Tenzone del Panettone” alla sua decima edizione.

Nato da un’idea di Daniele e Manuel Scarpa poi perfezionata dal Team del Club Richemont Italia, formato da Daniele Scarpa, Paolo Piantoni ed il nostro chef, Stefano Priolo. 

 

 

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Descrizione

Il panettone innovativo “Ha va na”: primo classificato nella graduatoria di “Tenzone del Panettone” alla sua decima edizione.

Nato da un’idea di Daniele e Manuel Scarpa poi perfezionata dal Team del Club Richemont Italia, formato da Daniele Scarpa, Paolo Piantoni ed il nostro chef, Stefano Priolo. 

 

L’impasto di Havana è aromatizzato al tabacco di sigari Bio selezionati (che grazie ad un processo studiato vengono estratti senza rilasciare nicotina), arricchito da cioccolato Domori Costa d’Avorio fondente al 60% addizionato artigianalmente di Rum Stravecchio. Havana e’ ricoperto da una glassa croccante di noci Pecan, gruè di cacao e zucchero in granella.

 

 

All’apertura di Havana, il profumo del Rum e’ inebriante e si percepisce solo leggermente l’odore di tabacco. Al palato prevale la nota aromatica e avvolgente del Rum invecchiato, seguito dall’aroma della tostatura del sigaro. Al morso, il crunch della glassa da completa rotondezza al dolce andando contrastando perfettamente con la sofficità dell’impasto. Il tutto regala un perfetto equilibrio di consistenze, aromi e sapori oltre che ad un’esperienza di altri tempi e luoghi.

Il nostro panettone e’ confezionato a mano in un packaging moderno ed elegante che la rende perfetta per i vostri regali esclusivi.
Ingredienti / Ingredients

Ingredienti / Ingredients

Farina di grano* tenero 00, cioccolato fondente 60% e rum, burro*, tuorlo d’uovo* di cat. A, zucchero, lievito madre naturale (grano*), miele, pasta di arancia candita, zeste di arancia BIO, malto, sale, estratto di sigaro BIO.

Glassa: zucchero, noci pecan, albume, fruttosio, amido di mais, farina di mais, cacao

*Allergeni


Wheat flour* soft 00, dark chocolate 60% and rum, butter*, egg yolk* cat. A, sugar, natural sourdough (wheat*), honey, candied orange paste, orange zest BIO, malt, salt, cigar extract BIO.

Frosting: sugar, pecans, egg white, fructose, maize starch, maize flour, cocoa.

*Allergens

 

Conservazione

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura si consiglia di consumare entro 2 giorni.

Shelf-Life: 30/35 giorni. Evitare di consumare a ridosso della data di scadenza.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche derivati del latte, uova, soia, frutta a guscio, lupino e sesamo.

Consigli per il servizio

Consigli per il servizio

  • Tagliatela con un coltello seghettato dall’alto verso il basso, senza schiacciare, in modo da non rovinare l’alveolatura.
  • Dopo averlo servita, se ne avanza, richiudetela nel suo sacchetto e tenetela dentro la scatola, ma consumatela nel più breve tempo possibile.
  • Non ci resta che augurarvi “buona degustazione”. Ricordatevi di farci sapere cosa ne pensate.
Recensioni (10)

10 recensioni per Panettone HA VA NA (SOLO 25 pz)

  1. Giuseppe Pittà (proprietario verificato)

    Splendido dolce, merita tutta l’attenzione. Le note di rum e cioccolato sono davvero particolari e direi funzionano moltissimo. Il profumo di tabacco riporta davvero a Cuba, alle strade delle città, ad un’Avana che è fatta di gente allegra e piena di vita. Un dolce che abbiamo apprezzato a dismisura e che torneremo a comprare. Grazie.

  2. SERENA DE SANTIS (proprietario verificato)

    Si sente perfettamente un retrogusto di sigaro…la cioccolata e la lievitazione sono top…ho sentito meno il rum

  3. Manuel Priolo (proprietario verificato)

    Una vera sorpresa. Il sigaro si sposa benissimo con gli altri ingredienti con un aroma distinto ma non invadente. Un sapore che evolve dal primo assaggio all’ultimo. Si raccomanda di assicurarsi subito una fetta prima che venga spazzato via dagli altri commensali.

  4. Katia Ciccarella (proprietario verificato)

    Tantissimi complimenti a Stefano e al suo team. Havana ha conquistato tutti (compreso amici provenienti da Sicilia, Umbria, Lombardia e Piemonte)!!

  5. ROBERTO TELLERI (proprietario verificato)

    sapori nuovi

  6. Grazia Pulsone (proprietario verificato)

    Sempre eccezionale

  7. Carolina I. (proprietario verificato)

    eccezionale

  8. Martina G. (proprietario verificato)

    Panettone molto buono. Ho preferito un pò di più quello tradizionale per la morbidezza a cui ho dato voto 5

  9. Rosa Spalatro (proprietario verificato)

    BUONO

  10. alessandro (proprietario verificato)

    Senza parole…emozionante!

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