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Panettone HA VA NA (SOLO 25 pz)
52,00€
Peso: 1kg.
Il panettone innovativo “Ha va na”: primo classificato nella graduatoria di “Tenzone del Panettone” alla sua decima edizione.
Nato da un’idea di Daniele e Manuel Scarpa poi perfezionata dal Team del Club Richemont Italia, formato da Daniele Scarpa, Paolo Piantoni ed il nostro chef, Stefano Priolo.
Descrizione
Il panettone innovativo “Ha va na”: primo classificato nella graduatoria di “Tenzone del Panettone” alla sua decima edizione.
Nato da un’idea di Daniele e Manuel Scarpa poi perfezionata dal Team del Club Richemont Italia, formato da Daniele Scarpa, Paolo Piantoni ed il nostro chef, Stefano Priolo.
All’apertura di Havana, il profumo del Rum e’ inebriante e si percepisce solo leggermente l’odore di tabacco. Al palato prevale la nota aromatica e avvolgente del Rum invecchiato, seguito dall’aroma della tostatura del sigaro. Al morso, il crunch della glassa da completa rotondezza al dolce andando contrastando perfettamente con la sofficità dell’impasto. Il tutto regala un perfetto equilibrio di consistenze, aromi e sapori oltre che ad un’esperienza di altri tempi e luoghi.
Ingredienti / Ingredients
Ingredienti / Ingredients
Farina di grano* tenero 00, cioccolato fondente 60% e rum, burro*, tuorlo d’uovo* di cat. A, zucchero, lievito madre naturale (grano*), miele, pasta di arancia candita, zeste di arancia BIO, malto, sale, estratto di sigaro BIO.
Glassa: zucchero, noci pecan, albume, fruttosio, amido di mais, farina di mais, cacao
*Allergeni
Wheat flour* soft 00, dark chocolate 60% and rum, butter*, egg yolk* cat. A, sugar, natural sourdough (wheat*), honey, candied orange paste, orange zest BIO, malt, salt, cigar extract BIO.
Frosting: sugar, pecans, egg white, fructose, maize starch, maize flour, cocoa.
*Allergens
Conservazione
Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura si consiglia di consumare entro 2 giorni.
Shelf-Life: 30/35 giorni. Evitare di consumare a ridosso della data di scadenza.
Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche derivati del latte, uova, soia, frutta a guscio, lupino e sesamo.
Consigli per il servizio
Consigli per il servizio
- Tagliatela con un coltello seghettato dall’alto verso il basso, senza schiacciare, in modo da non rovinare l’alveolatura.
- Dopo averlo servita, se ne avanza, richiudetela nel suo sacchetto e tenetela dentro la scatola, ma consumatela nel più breve tempo possibile.
- Non ci resta che augurarvi “buona degustazione”. Ricordatevi di farci sapere cosa ne pensate.
Giuseppe Pittà (proprietario verificato) –
Splendido dolce, merita tutta l’attenzione. Le note di rum e cioccolato sono davvero particolari e direi funzionano moltissimo. Il profumo di tabacco riporta davvero a Cuba, alle strade delle città, ad un’Avana che è fatta di gente allegra e piena di vita. Un dolce che abbiamo apprezzato a dismisura e che torneremo a comprare. Grazie.
SERENA DE SANTIS (proprietario verificato) –
Si sente perfettamente un retrogusto di sigaro…la cioccolata e la lievitazione sono top…ho sentito meno il rum
Manuel Priolo (proprietario verificato) –
Una vera sorpresa. Il sigaro si sposa benissimo con gli altri ingredienti con un aroma distinto ma non invadente. Un sapore che evolve dal primo assaggio all’ultimo. Si raccomanda di assicurarsi subito una fetta prima che venga spazzato via dagli altri commensali.
Katia Ciccarella (proprietario verificato) –
Tantissimi complimenti a Stefano e al suo team. Havana ha conquistato tutti (compreso amici provenienti da Sicilia, Umbria, Lombardia e Piemonte)!!
ROBERTO TELLERI (proprietario verificato) –
sapori nuovi
Grazia Pulsone (proprietario verificato) –
Sempre eccezionale
Carolina I. (proprietario verificato) –
eccezionale
Martina G. (proprietario verificato) –
Panettone molto buono. Ho preferito un pò di più quello tradizionale per la morbidezza a cui ho dato voto 5
Rosa Spalatro (proprietario verificato) –
BUONO
alessandro (proprietario verificato) –
Senza parole…emozionante!