Uno dei grandi valori a cui, noi di Casa Priolo, prestiamo moltissima attenzione sono le materie prime con cui realizziamo i nostri prodotti. Da sempre usiamo solo materie prime eccellenti, molte del territorio, quasi tutte praticamente a km0. Moltissime basi di preparazione della pasticceria prevedono l’utilizzo...
Una notizia arrivata come un fulmine a ciel sereno. E' stata battuta di prima mattina la classifica più attesa, in questo periodo, da tutti i pasticceri d'Italia: la classifica delle migliori Colombe artigianali italiane, secondo il Gambero Rosso. Ed eccoci li, la Colomba di Stefano Priolo...
Lunedì scorso si è tenuto a Verona il Simposio Internazionale “La Colomba tra Tradizione e Innovazione”, un appuntamento all’insegna della condivisione. I tre team che si sono confrontati vedono al loro interno i seguenti schieramenti: Per l’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, il...
