Palom’Bella – Il Dolce Pasquale Molisano Artigianale che Conquista

La Palom’Bella è la nostra reinterpretazione della storica pigna pasquale di Bojano, un dolce che unisce tradizione e innovazione. A differenza della classica colomba, la Palom’Bella nasce da un’antica ricetta locale che abbiamo innovato mantenendo intatti gli ingredienti simbolo del territorio. Il nostro impasto prevede latte e farina molisana, uova del Matese e aromi naturali (zeste di arancia e limone, vaniglia del Madagascar), con una lavorazione che segue i tempi lenti della lievitazione naturale.

L’uso del lievito madre e della doppia lievitazione (oltre 30 ore di lavorazione) la rende straordinariamente soffice, leggera e digeribile, pur restando fedele alle sue radici.

La Palom’Bella non è semplicemente una colomba: è un ponte tra passato e futuro, un dolce che racconta il Molise con il suo profumo agrumato e la sua fragranza unica. È perfetta da gustare al naturale o in abbinamento a creme spalmabili, ma sarebbe interessante esplorare un pairing con un vino che possa esaltarne la delicatezza e la struttura.

Ingredienti

Farina di frumento* “00”, latte*, zucchero, burro*, lievito madre (grano*), tuorli*, uova* di cat. A, pasta arancio, miele, sale, scorsa arancio e limone, bacca di vaniglia del Madagascar.

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ENG:

Wheat flour* “00”, milk*, sugar, butter*, sourdough (wheat*), yolks*, eggs* from cat. A, orange paste, honey, salt, last orange and lemon, Madagascar vanilla berry.

*Allergeni / Allergens

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura.

Vita/Shelf-life: 30 giorni. Una volta aperta, assicurarsi di mantenerla chiusa nella confezione e consumarla nel giro di pochi giorni.

Prodotto in uno stabilimento che utilizza anche derivati del latte, uova, soia, frutta a guscio, lupino e sesamo.

Valori Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100g di prodotto. Energia 312,41 Kcal; Proteine 5,79 g; Carboidrati 45,75 g di cui zuccheri 22 g; Grassi 12,27 g; Sale 0,10g.

Consigli per il servizio

Ottima per colazione, spuntino o dolce dopo pasto. Per un abbinamento goloso, si consiglia l’aggiunta di cioccolata o altre creme spalmabili.