Nel cuore della Francia, nella pittoresca città di Clermont-Ferrand, tra il 22 e 25 marzo 2024 si è svolto il 22° Campionato Europeo della Panificazione Artigianale "22° Coupe d'Europe de la Boulangerie", una delle competizioni più prestigiose nel mondo della panificazione. E quest'anno, il Team...
Pochi giorni sono rimasti all'inizio del tanto atteso campionato mondiale sul pane, il "Mondial du Pain", dove il nostro chef Stefano Priolo insieme al suo commis, Dario Puschiavo, e il suo coach, Andrea Mantovanelli, rappresenteranno il Team Italia a Nantes dal 22 al 25 ottobre...
Dalla piantina alla tazzina fino alla cucina, la storia del caffè, nell’incontro organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina di Campobasso. 1° ottobre 2023 Lo scorso 1° ottobre 2023, si è celebrata la giornata internazionale del Caffè. E, proprio nel pomeriggio del 1 ottobre l’Accademia Italiana della Cucina delegazione...
Divina Colomba 2023 premia in tempo per la Pasqua le migliori colombe artigianali. Non ci può essere tavola pasquale, infatti, senza la tradizionale colomba: ma quali sono le più buone da gustare? Lo scorso Lunedì 13 Marzo, in occasione della Fiera Levante Prof di Bari, si è...
Linea Verde scopre il Molise A gran sorpresa, c'era anche un assaggio di Bojano nella puntata di domenica, 12 Marzo di linea verde su Rai 1, condotta da Beppe Convertini e Peppone. I conduttori, nel viaggio intrapreso in Molise, hanno incontrato persone che hanno scelto con tenacia...
Anche quest'anno il nostro Panettone si riconferma nella selezione del @gambero_rosso con una recensione davvero di tutto rispetto per il nostro Chef Stefano Priolo, ricordiamolo che seppur a solo 28 anni ha un'esperienza nel settore ed una formazione da fare invidia anche ai piu' grandi...
