[English translation below] ITALIANO: Da sempre e per tutti, il pane ha grande importanza e valore. Nella storia, è molto antica questa consuetudine di ricavare il pane dal grano o da altri cereali. Nelle caverne degli uomini dell'era preistorica sono stati ritrovati residui di cereali, semi e...
Uno dei grandi valori a cui, noi di Casa Priolo, prestiamo moltissima attenzione sono le materie prime con cui realizziamo i nostri prodotti. Da sempre usiamo solo materie prime eccellenti, molte del territorio, quasi tutte praticamente a km0. Moltissime basi di preparazione della pasticceria prevedono l’utilizzo...
Una notizia arrivata come un fulmine a ciel sereno. E' stata battuta di prima mattina la classifica più attesa, in questo periodo, da tutti i pasticceri d'Italia: la classifica delle migliori Colombe artigianali italiane, secondo il Gambero Rosso. Ed eccoci li, la Colomba di Stefano Priolo...
Il Panificio Casa Priolo nasce a Bojano, in provincia di Campobasso, più di un secolo fa. La data precisa della sua fondazione non è certa ma si sa che già nel 1899, data di nascita di Alfredo Priolo, il panificio del papà Nicola Priolo era già...
Stefano Priolo, pastry chef di Casa Priolo in Molise, e' onorato di essere menzionato nell'articolo sul food di dicembre pubblicato da Fine Dining Lovers. Infatti, Fine Dining Lovers e' un magazine dell’alta cucina dedicato agli appassionati del buon cibo, creato da S.Pellegrino & Acqua Panna. Nell'articolo del rinomato...
La bravissima giornalista Jyoti Balani rilascia un'interessante intervista sulle passioni, esperienze lavorative e progetti futuri del nostro Chef, Stefano Priolo. L'intervista integrale si puo' leggere sul suo blog: Qui...
