Uno dei grandi valori a cui, noi di Casa Priolo, prestiamo moltissima attenzione sono le materie prime con cui realizziamo i nostri prodotti. Da sempre usiamo solo materie prime eccellenti, molte del territorio, quasi tutte praticamente a km0. Moltissime basi di preparazione della pasticceria prevedono l’utilizzo...
Lunedì scorso si è tenuto a Verona il Simposio Internazionale “La Colomba tra Tradizione e Innovazione”, un appuntamento all’insegna della condivisione. I tre team che si sono confrontati vedono al loro interno i seguenti schieramenti: Per l’Accademia Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, il...
Il Panificio Casa Priolo nasce a Bojano, in provincia di Campobasso, più di un secolo fa. La data precisa della sua fondazione non è certa ma si sa che già nel 1899, data di nascita di Alfredo Priolo, il panificio del papà Nicola Priolo era già...
Anche quest'anno il Panettone Classico Tradizionale e' stato riconosciuto tra i migliori panettoni artigianali d'Italia dal Gambero Rosso! Dopo una rigida selezione tra i numerosissimi partecipanti che hanno inviato il loro prodotto natalizio, ne sono rimasti in gara soltanto 36 per la degustazione alla cieca, tutti...
Natale 2019. I migliori 15 panettoni al di fuori delle grandi pasticcerie. Nella consueta formula della degustazione alla cieca, anche quest'anno Gambero Rosso ci riconferma tra i primi 10 panettoni tradizionali più buoni d'Italia per il 2019! Ecco come viene descritto il nostro panettone: "Color nocciola scuro,...
