Nel cuore della Francia, nella pittoresca città di Clermont-Ferrand, tra il 22 e 25 marzo 2024 si è svolto il 22° Campionato Europeo della Panificazione Artigianale "22° Coupe d'Europe de la Boulangerie", una delle competizioni più prestigiose nel mondo della panificazione. E quest'anno, il Team...
Pochi giorni sono rimasti all'inizio del tanto atteso campionato mondiale sul pane, il "Mondial du Pain", dove il nostro chef Stefano Priolo insieme al suo commis, Dario Puschiavo, e il suo coach, Andrea Mantovanelli, rappresenteranno il Team Italia a Nantes dal 22 al 25 ottobre...
Dalla piantina alla tazzina fino alla cucina, la storia del caffè, nell’incontro organizzato dall’Accademia Italiana della Cucina di Campobasso. 1° ottobre 2023 Lo scorso 1° ottobre 2023, si è celebrata la giornata internazionale del Caffè. E, proprio nel pomeriggio del 1 ottobre l’Accademia Italiana della Cucina delegazione...
Linea Verde scopre il Molise A gran sorpresa, c'era anche un assaggio di Bojano nella puntata di domenica, 12 Marzo di linea verde su Rai 1, condotta da Beppe Convertini e Peppone. I conduttori, nel viaggio intrapreso in Molise, hanno incontrato persone che hanno scelto con tenacia...
Domenica 14 novembre - Il nostro Chef, Stefano Priolo, ha ricevuto lo scettro per il panettone "Havana", lievitato con il quale ha concorso per la categoria "Panettoni Innovativi" al "Tenzone del Panettone" a Parma. Oltre 50 i giurati qualificati e dal nome prestigioso, guidati dal...
E' arrivato un prestigioso riconoscimento per il nostro Stefano Priolo, Pastry Chef e Baker di Casa Priolo dal 1900, è lui infatti il Panettiere Emergente di “Pani e Panettieri d’Italia 2022” la terza edizione della guida dedicata ai panifici e forni d'Italia del Gambero Rosso....
Siamo felici di annunciare a tutti i nostri clienti che a Casa Priolo dal 1900, è stato concesso l'uso del marchio di qualità “Acqua del Molise – Qualità del Matese – Sorgenti Rio Freddo”. Un importante distintivo che ha come scopo quello di contribuire a costruire...
Uno dei grandi valori a cui, noi di Casa Priolo, prestiamo moltissima attenzione sono le materie prime con cui realizziamo i nostri prodotti. Da sempre usiamo solo materie prime eccellenti, molte del territorio, quasi tutte praticamente a km0. Moltissime basi di preparazione della pasticceria prevedono l’utilizzo...
Una notizia arrivata come un fulmine a ciel sereno. E' stata battuta di prima mattina la classifica più attesa, in questo periodo, da tutti i pasticceri d'Italia: la classifica delle migliori Colombe artigianali italiane, secondo il Gambero Rosso. Ed eccoci li, la Colomba di Stefano Priolo...
Il Panificio Casa Priolo nasce a Bojano, in provincia di Campobasso, più di un secolo fa. La data precisa della sua fondazione non è certa ma si sa che già nel 1899, data di nascita di Alfredo Priolo, il panificio del papà Nicola Priolo era già...
Sfiorato il podio quest’anno, ma siamo rimasti comunque soddisfatti di essere riconfermati tra i primi dieci al contest Bakery 3.0 (Milano) per il miglior panettone tradizionale artigianale d’Italia e primi quindici al contest Mastro Panettone (Bari) per il miglior panettone creativo al cioccolato!!!😋 La tanta passione...
